2020年回顧與展望

有一次在尼泊爾的喜馬拉雅山區健行,路過一個寬河谷,看到一戶雪巴人家在河對岸,門前有一片草地,看起來像是馬鈴薯田,沒有大路經過這戶人家,只有一條越過河谷的山徑。這裡冬天會被大雪覆蓋,所以應該是這戶人家的夏屋。這麼多年我常想,這戶人家的日常生活型態是怎樣呢?他們怎樣度過漫長的一生?

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如何建立與管理企業的核心價值

向來,我都不談企業的核心價值,因為多數企業都沒有核心價值卻存活得很好,似乎核心價值並非重要的企業經營要素。在經過30年,我已經可以很容易協助企業提升獲利之後,才認知到企業核心價值不是為了短期獲利,而是為了企業可以永續經營,並且創造社會、企業、顧客三贏。因此,建立企業核心價值,是永續會所有成員都必須面對的重要課題。

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我的美食記憶,之二

因為 COVID-19 的關係,不得不取消2020年上半年的大陸行程,雖然台灣的工作還是有點小忙碌,但是這已經是我畢業至今33年來,第一次在台南有這麼多無所事事的時間。
我從不認為自己是美食家,於是就把一些美食部落客介紹的台南美食一一拜訪。結果大約90%是地雷。吃到最多的是銅臭味、被出賣的靈魂味道、如我一般的傻氣和賣家的驕傲味道。
今天把所有存檔的台南美食資料全部刪除,與其吃這些垃圾食物,還不如去山上吃那些怪味鍋巴飯。看來,出賣靈魂才是這個時代最興盛的行業。
學弟在 Facebook 看到上面的文字,問我「到底是那幾家餐廳讓你受到如此大的打擊啊!」,另一個學弟補上一刀問「敲碗,我也想知道。」
我想,這是個好問題,我要認真回答一下!等到晚上就寢時卻輾轉難眠,一直想著美食這件事,既然睡不著,乾脆起床寫這篇美食記憶。

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