隨著拿錢辦事的美食部落客興起，美食成為謊言，只是引君入甕的陷阱。

美食往往會隨時間崩壞，不是食物改變，而是人心改變，使單純的美食變得遙不可及。

因為 COVID-19 的關係，不得不取消2020年上半年的大陸行程，雖然台灣的工作還是有點小忙碌，但是這已經是我畢業至今33年來，第一次在台南有這麼多無所事事的時間。
我從不認為自己是美食家，於是就把一些美食部落客介紹的台南美食一一拜訪。結果大約90%是地雷。吃到最多的是銅臭味、被出賣的靈魂味道、如我一般的傻氣和賣家的驕傲味道。
今天把所有存檔的台南美食資料全部刪除，與其吃這些垃圾食物，還不如去山上吃那些怪味鍋巴飯。看來，出賣靈魂才是這個時代最興盛的行業。
學弟在 Facebook 看到上面的文字，問我｢到底是那幾家餐廳讓你受到如此大的打擊啊！｣，另一個學弟補上一刀問｢敲碗，我也想知道。｣
我想，這是個好問題，我要認真回答一下！等到晚上就寢時卻輾轉難眠，一直想著美食這件事，既然睡不著，乾脆起床寫這篇美食記憶。